Alfheim 2019

Juli

Vanaf eind mei tot eind september hebben we heel veel vers fruit. Daarna hebben we nog tot half december appels vers van onze bomen. Als je zoveel fruit hebt, maak je natuurlijk taart. (Met weinig suiker.) Hierboven een kruisbessen - taibessen taart.

En hierboven een taart van kokosroom, verse bosbessen en bosbessensaus. Bosbessen kokosroom vlaai

We hebben ook een rij japanse wijnbessen staan.

Deze zijn heel geschikt voor een wijnbessen bananen taart.

Eind juli beginnen de bramen te rijpen. Dan krijgen we het pas echt druk. Meestal hebben we meer dan 35 kg bramen per jaar.

Als bramen te warm worden en teveel UV-licht krijgen, worden ze wit. Op internet staan heel vreemde redenen voor de oorzaak van deze witte bramen. Het is absoluut geen ziekte. Gewoon te warm en te licht. Je kunt het voorkomen door als het heet en zonnig is de bramen goed nat te sproeien. Je kunt ook niets doen en accepteren dat sommige bramen niet goed afrijpen.

We hebben de boksdoorndief kunnen fotograferen. Naast ons huis hebben we een boksdoorn (of gojibes). Tuinfluiters zijn er dol op. Dat zijn heel kleine vogeltjes die heel grote gojibessen in een keer doorslikken. Daarna gaan ze gauw naar hun nest om hun jongen te voeden.

Als je tuinfluiters in je tuin wilt, plant dan een boksdoorn aan. De bessen kun je goed invriezen en ze zijn lekker op een pizza.

Augustus

In augustus rijpen de meeste bramen af. Het zijn er veel te veel voor de diepvries. De meeste bramen vermalen we in de blender tot pulp. Daarna gaan ze door de passeerzeef en worden ze gewecked.

De eerste tomaten uit eigen tuin. Afgerijpt aan de struik en heel aromatisch.

De druif doet het goed dit jaar. Hij heeft een warme beschutte plek en geeft heerlijke druiven.

De perzik is aan het afrijpen. Dit jaar oogsten we bijna 7 kg heerlijke sappige vruchten.