Weblog centrum Alfheim

16 Juni 2005

Eva heeft maandag grote brokken roze-kwarts gekocht. Vandaag hebben we deze in de tuin geplaatst. De tuin kreeg gelijk een heel andere sfeer. Het begint er nu heel mooi uit te zien.

Gisteren zijn de champions-juicers aangekomen. Geweldig apparaat. Meteen geprobeerd om notenpasta te maken. Pasta van Macadamia-noten komt er heel smeuig uit, echt een heel fijne pasta. Daarna wat pistache-noten en peca-noten, een stuk gember, verse basilicum-bladeren en kardamom-zaad. Dit alles toegevoegd aan gebakken aardappelen en even meegebakken. Heerlijk.

Straks gaan we vruchtenijs maken. We hebben in de diepvries een zak kruisbessen en bramen liggen. Deze gaan bevroren door de champions-juicer en dan samen met wat schepijs en slagroom.

Vanochtend heb ik hard gewerkt aan de vijver in de tuin. De vijver zelf was al uitgegraven, maar het gebied rond de vijver moet nog worden afgegraven. Rond de vijver komen houten bankjes als een soort zitkuil, een kleine waterval en misschien een rotstuintje.

Zojuist hebben we een handvol bevroren bramen door de champions-juicer gehaald. Het wordt een heerlijk vruchtenijs, zoals we nog nooit hebben geproefd. Een paar eetlepels vanille-schepijs completeren de pret.

Anita (17) heeft het heel erg naar haar zin in onze tuin.

De muur van plantenbakken is een prachtige uitkijkpost.

Eva heeft diverse planten in de muur gezaaid en geplant. Hier Morning Glory.

De brocoli groeit als kool. Begin juli kunnen we volop brocoli eten. Links schiet de mais al aardig op en op de voorgrond groeit pompoen.

De appelmeloen bloeit. We zijn heel benieuwd naar de vruchten.

Een stukje kruidentuin met vooraan een Eucalyptus. Goed tegen muggen en het wordt een heel mooie struik.

Ondanks het de koude lente staan de meeste planten er goed bij. Hier schiet de aardpeer uit de grond.

10 Juli 2005

Ondanks de hitte toch in de tuin gewerkt aan onze vijver. Bankjes gemaakt. Alles bij elkaar kost de vijver en alles er om heen veel tijd.

In het kasje voor komkommers en meloen hebben we wat gaas gespannen, waar ze lekker tegen op kunnen klimmen. Afgelopen week vijf heerlijke komkommers geoogst. De honingmeloen groeit nu ook als kool.

De pompoenen doen het heel goed. We hebben oranje pompoenen en Butternut-pompoenen.

De tuin staat nu vol met groenten en kruiden. Basilicum en koriander groeit zeer uitbundig.

Bramenijs:

Al eerder schreef ik over de ChampionsJuicer. Hiermee hebben we zojuist heerlijk bramenijs gemaakt. Vorig jaar hebben we van juli tot en met september veel vruchten ingevroren. Vooral heel veel bosbessen, rode bessen, kruisbessen en bramen. Nu begint onze vrieskist leeg te raken. Maar we hebben nog wel wat bramen, rode bessen en kruisbessen.

Het recept voor heerlijk bramenijs is heel simpel. Men neme een schaaltje met bevroren bramen.

Deze gooit men in de championsjuicer.

Dit levert heerlijk romige bramenmoes op, zonder suiker of andere toevoegingen. Heel veel ijs voor zo weinig bramen.

Een beetje schepijs in de schaaltjes en de bramenmoes erbij.

Nog wat slagroom en amandelschaafsel en smullen maar !!!